“ 主打‘辉宴系列’和‘辉厨系列’，并推出30余款预制菜新品 。 ”

作者：苏打

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编辑：tuya

出品：财经涂鸦

春节前夕，预制菜市场依旧火热。德勤报告显示，2022年中国预制菜市场规模约为5500亿元，未来5年复合增长率CAGR有望达13%，预制菜在C端消费市场的渗透率逐步提升，年轻消费者逐渐成为预制菜消费主力军。

公司情报专家《财经涂鸦》获悉，近期，零售商超行业龙头企业永辉紧跟市场趋势旗下自有品牌“辉妈到家”上新“辉宴系列”和“辉厨系列”，并推出30余款预制菜新品。

2021年永辉依托供应链优势与数字化建设进军预制菜赛道，创立自有品牌“辉妈到家”。经过2年的发展，辉妈到家受到大量消费者的青睐。永辉表示，未来希望通过打造差异化爆品，吸引更多年轻客旗下群，加速预制菜品类布局，并进一步夯实市场优势，加强品牌力建设。

作为永辉旗下预制菜品牌，辉妈到家依托永辉在零售行业积累多年的市场经验和庞大的客群，在产品开发前期大量调研C端消费者的购买偏好的同时，结合消费者的消费场景、口味偏好，不断迭代创新产品，降低备餐难度，满足消费者对于美味即享以及健康饮食的需求。

《财经涂鸦》获悉，2023年春节前夕，辉妈到家集中推出30余款新品。其中，以烤鱼、猪肚鸡等宴会大菜为主的“辉宴系列”主要针对春节、元宵节等节日团圆饭的场景，该系列具备方便易操作、还原餐厅风味等特点；以水煮牛肉、蒜香小排等家常小炒为主的“辉厨系列”则主要针对一日三餐、宵夜等场景，可实现免洗免切、加热即享。

“此次推出的两个系列预制菜新品品种丰富，口味多样化，可以满足消费者快速、便捷、高效备餐的要求，以及追求美味、健康的多场景需求。”永辉方面表示。

以“轻松下厨，家味如初”为品牌理念，辉妈到家在产品研发过程中以星级大厨工艺对食材进行标准化加工生产，尽可能还原家庭现做的鲜美味道，为消费者提供健康、美味、方便的烹饪选择。

同时，依托永辉供应链优势，辉妈到家从销售终端深入到产业链源头，依托智能化冷链仓配，从生产到运输再到商超全程保鲜，实现产品的全链路管控。

以新品“辉宴系列”中的霸王烤鱼为例，食材上精选了刺少肉厚的清江鱼，经过大厨工艺预调理后以锡纸盒包装，消费者购买后无需解冻，加热10分钟即可食用，让厨房小白免去洗、切、煮等流程，在家就能轻松享受到大厨手艺。

持续加强商品力之外，辉妈到家还积极开展多元化营销方式，通过硬实力与软实力双管齐下，逐步占领预制菜市场的消费者心智。此次春节档期新品上市，辉妈到家以#星级年夜饭#为主题，通过线上口碑种草和线下物料装置，加速品牌传播，多点触达C端客户，强化消费者对春节预制菜消费场景的感知度。

同时，活动期间辉妈到家上线了以“天天美味新花样”为主题的预制菜新品视频，解锁制作过程，展示省时、省力及美味的特点，提升消费者对产品的认知度和好感度，继而提升对品牌的信任感和忠诚度，实现产品和品牌的共同破圈。

“未来，永辉自有品牌也将继续从消费者出发，深度洞察消费场景的多元化，依托永辉强大的供应链体系和全渠道优势，持续打造高质量、高性价比的差异化商品，保持蓬勃发展的健康势头，成为永辉业绩增长的新动能”。永辉相关负责人表示。