导语：三伏天高温易上火，多吃这5道家常菜，清热又下火，适合一家老小

进入三伏天，几乎天天都是高温天气，热得人烦躁不堪，在这种情况下，要多注意饮食调节，避免吃得不对引起上火。建议大家尽量以清淡的饮食为主，并且要多吃些清热下火的食物，对身体更有益。

(资料图)

三伏天高温易上火，多吃这5道家常菜，清热又下火，适合一家老小！快来看看吧，这些菜爽口解腻，非常好吃，学会了给家人安排上，安稳过夏天。

一、雪碧苦瓜

做法：

苦瓜清洗干净，对半切开，用勺子将内部的白色瓤去掉，越干净苦味越小。

处理好后，将苦瓜切成薄片。

锅内加水，煮开后放入少许盐和几滴油，再倒入苦瓜，大火煮一分钟，不要煮太久了。

捞出的苦瓜用冰水浸泡。柠檬用盐搓洗干净，切成薄片，将籽去掉。

最后将苦瓜捞出，沥干水分，放进大碗中，再放入柠檬片，淋一勺蜂蜜，倒入雪碧，盖上盖子或者保鲜膜，放进冰箱冷藏两个小时。

时间到后就可以取出来食用了，味道太好了，你快尝尝。

二、冬瓜薏米老鸭汤

做法：

薏米浸泡两个小时。鸭肉剁成小块，清洗几遍，再冷水入锅，加入料酒焯水，撇去浮沫。

鸭肉捞出沥干水分。姜片、葱结、红枣准备好。冬瓜去皮去内瓤，冲洗后切成小块。

接着将鸭肉、薏米、红枣、葱姜放进锅内，再加入足量清水，煮开后转小火，炖煮一个小时。

煮好后，去掉葱结，再放入冬瓜，继续炖煮半个小时。

煮好后，加盐调味，再煮五分钟，就可以关火了，鲜美好喝，也不怕上火。

三、芹菜木耳拌腐竹

做法：

腐竹、木耳分别放在碗中，加清水浸泡一段时间，腐竹最好泡到无硬芯的状态，这样口感才好。

泡好后，将腐竹清洗一下，切成小段。木耳去掉根部，清洗干净。芹菜去掉叶子洗净，切成小段。

锅内加水，煮开后倒入腐竹，煮一分钟捞出，再倒入芹菜、木耳，煮到芹菜断生。

煮好后用水过凉，再将水分沥干。

最后将食材放进大碗中，加入盐、白糖、生抽、米醋搅拌均匀。锅内炸点花椒油，浇在食材上，拌均匀就可以装盘食用了。

四、豆腐拌皮蛋

做法：

皮蛋清洗干净，入锅煮五分钟，若喜欢吃溏心蛋，那就不煮了。

皮蛋去掉外壳，冲洗一下，再切成小块。嫩豆腐切成小块，待会儿要用勺子吃，所以不用切太大。

姜蒜去皮洗净，切成碎末状，放进碗中，再加入盐、白糖、生抽、陈醋、香油搅拌均匀，调好料汁。

最后将豆腐放进盘内，放上皮蛋，再倒入料汁，撒上葱花，就可以端上桌食用了。这道菜爽口解腻，一到夏天，我家每个星期至少吃一次。

五、绿豆南瓜汤

做法：

绿豆清洗干净，放进电饭锅，加入适量清水，点煲汤按钮，煮到绿豆略微胀开的程度。

老南瓜去皮去内瓤，切成小块，放进绿豆汤中，继续熬煮。

等程序结束，南瓜煮熟了，绿豆也开花了，就可以盛出食用了。还想再甜点，加些冰糖焖煮一下即可。

以上五道家常菜正适合三伏天吃，清热又下火，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。