(资料图)

1、主料肥牛卷.300g ，葱.30g，小尖椒.10g辅料生姜.10g ，生抽.20g ，料酒.20g ，豆豉酱.10克 ，食盐.适量1.我网上买了个4.3斤的内蒙古羊后腿肉。

2、2.用剪刀和刀，顺着骨头的纹路剖开。

3、3.接着沿着骨头将肉剔除，剃下来的骨头可烧羊骨汤。

4、4.然后用保鲜膜将其卷起来，我买了两个腿，所以卷了两个。

5、5.放冰箱冷冻，注意要放平，因为刚做好的羊肉卷是软的，冷冻约24小时，冻结实了，就能切羊肉卷了。

6、6.然后无论是吃火锅还是葱爆或者孜然都可以现切一份。

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