“万物皆可糟的上海人”

想必对邵万生不会陌生

这家从1852年走到现在的老字号8月28日

【资料图】

南京东路店重新开业第一天

现场人山人海

大热天无论是买瓶糟卤自己做

还是买点现成的糟货

都让人觉得幸福感满满

南京东路店更新换代

宛如小小博物馆

走进刚装修的邵万生南京东路店

门口就是一块米长的LED屏幕

邵万生电商部经理沈超介绍

这可能是上海食品行业的“第一块屏幕”

店里的“邵万生”牌子

是曾经捐给上海博物馆1:1复刻的牌匾

而收银柜台上，

精致灵动的陶塑

“把整个黄泥螺腌制、

醉制的过程给演示出来了”

这次装修后门店也增加了不少新品

包括早餐工程项目，共62个

有糟香大包、糟香锅贴

拇指生煎、糟香大馄饨等等

邵万生副总经理严思中表示，

此次改造升级，

增加了南北货柜台的经营面积，

添加了像陈皮、松茸、燕窝等

高档的南北货，

恢复了邵万生南货店原有的特色。

居民：

买了几十年了

味道确实灵

记者在门店随机采访了几位顾客，听听他们对邵万生老字号的看法。

一位上海阿姨说：“我今天就等着它开张，我要买这里的醉蟹、糟卤、海蜇头、松茸，还有糟的肉松，大概要花掉3000多元，因为这个老字号我绝对信任。”

另一位阿姨为了买糟卤，花了一个小时从闵行跑过来：“邵万生装修我都不知道的，跑老远特意来买糟卤和黄泥螺的，今天真的是运气好。”

还有一位专门来买糟卤的上海爷叔表示：“本地人来邵万生买了几十年了，前一阵来看到他们关门，今天买点糟香的东西，这里的特色呀。”

“邵万生鲜肉月饼里面，因为是放糟卤的，上海人蛮欢喜吃糟卤的，现在排队的人还不少，再过半个月，排队排两小时都不一定能排到了”。一位排队买鲜肉月饼的阿姨这样和记者说。