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消费者排队购面,财富激增

2023-07-12 10:20:31 来源:餐饮干货伍陆奇

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(资料图片仅供参考)

前几天在逛商场的时候,看到一个新店在试业,从名字上看,觉得是个面包店。因为对面包不感兴趣,所以也没往那边走,没有过去看下。但今天同样来这个商场,居然看到这个店在排队。而且是在中午的时候。

我还以为是做很大的活动,走过去一看,才发现原来自己搞错了,这不是一个面包店,而是一个面馆。店里做的活动力度也不大,也就只有88折而已。关键旁边有一家也是开业,做78折,都只是刚好坐满而已。

而这家面馆居然就排队了,门口放着一本本厚厚的菜单,也就拿了一本看,好家伙,第一页就写着龙虾面500块钱,第二页蟹黄面200块钱。店员过来介绍说,蟹黄面是他们店里的招牌,基本上每桌必点的。

因为是开放式的,所以在门口就能够看到其他人点了什么菜,基本上也都是点这个面。而且在店里吃饭和在门口排队的,大部分也都是女生为主。这倒是有点震撼到我了,之前网上大家都在说某府捞面40块钱一碗的面贵。

现在有了200多块钱一碗的面,同样也有这么多人吃,还排队。好多人都说今年的餐饮难做,顾客都去性价比高的餐厅吃饭了,也就是便宜一点的餐厅吃饭。但现在来看,贵的东西同样也是有大把人吃,消费者还是有钱的。

看了下某平台,才知道这是属于杭帮菜,查了下也才知道这个品牌的杭州出来的,看了下也有不少店。人均要去到150左右,关于吃一碗面,说实话,自己感觉是很贵了,整个商场的人均也才90多块钱,他一个面馆居然比大部分餐厅都贵了几十块钱。

只能说今年的餐饮多少让人有点看不明白啊,难道是异地的餐饮现在也在快速崛起,来抢占我们这边的市场了吗?你们认为呢?

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