“太热人多酒店贵，暑假出去玩就是给自己制造磨难”“连锁酒店越来越贵，以后出差怕是要睡桥洞了”……今年以来，伴随着旅游需求的充分释放，酒店住宿行业也同步复苏。特别近期，在暑期出游如火如荼的同时，不少消费者惊讶地发现，原本相对平价的经济型连锁酒店已经不再平价，过去仅仅需要两三百元便能入住的如家、汉庭、全季等经济型酒店如今已是高攀不起。

对此，有长期研究酒店住宿、旅游行业的观察人士表示，今年以来连锁酒店集体涨价的现象确实存在，主要由成本上涨和市场需求旺盛拉动。“但相比于2019年，涨幅并不算大，更多是因为棘轮效应的缘故，过去三年行业不景气时价格较低，现在更多的是回到正轨，但前后落差较大使得消费者涨价感受明显。”该观察人士还表示，目前还处于旅游旺季，酒店价格处于高峰期，整体涨幅如何还要看全年。

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三年不开张 半年吃个饱

综合消费者反馈来看，目前，从酒店类型来看，经济型酒店和中档连锁酒店涨幅最大；从地域来看，北上广深等一线城市及苏州、杭州和扬州等热门旅游城市涨幅最大。

据记者走访，省内多个城市连锁酒店价格走高，从近期入住全季、桔子酒店等中高端连锁酒店每晚房价来看，南京市区价格多在400至600元不等，苏州市区价格在350至550元不等，扬州市区价格在400元上下；而从汉庭、如家等经济型连锁酒店入住房价来看，南京市区为250至400元不等，苏州市区为300至500元不等，扬州市区为200至300元不等。上述房价还是工作日入住价格，如果是非工作日入住，价格还会有不同程度的上涨，部分酒店价格涨幅甚至超一倍。

房费上涨对酒店业的拉动作用非常明显，特别是对酒店经营核心指标RevPar（平均客房收入）提升显著。华福证券最新统计数据显示，在暑期出行带动下，上周（7月24日－7月30日）酒店入住率和客房平均房价均同环比持续提升，带动RevPAR同比提升32%；中高端酒店RevPAR同比提升52%，恢复程度更为明显。行业整体RevPAR回暖下，酒店涨价也就有了更多支撑，有从业者开玩笑道：“肯定要涨，把过去三年亏的都补回来。”

而从上市连锁酒店的业绩来看，通过涨价，半年还真就能扭亏为盈。7月15日，首旅酒店发布的2023年本年度业绩预盈公告显示，公司预计2023年半年度归属于上市公司股东的净利润与上年同期相比扭亏为盈，实现归属于上市公司股东的净利润为26000万元至30000万元，比上年同期增加64394万元至68394万元，增幅168%至178%。锦江酒店则预计2023年上半年实现归母净利润为5亿至5.5亿元，同比扭亏为盈。华住集团此前也对外表示，今年第二季度平均客房收益恢复到2019年同季的121%；综合日均房价305元人民币，同比上升39.8%。

在半年之内扭亏为盈的同时，相应上市酒店也获得资本市场更多青睐。首旅酒店近一个月获得8份券商研报关注，买入4家，增持3家，平均目标价为25.5元，目标均价涨幅为28.01%。锦江酒店近一个月更是获得9份券商研报关注，买入5家，增持2家，平均目标价为53.3元，目标均价涨幅为19.67%。

行业大洗牌 高端成主流

“他们（连锁酒店）现在之所以敢这么涨，主要还是过去三年冲击下，行业大洗牌，不少中小品牌消失了。”在某区域性酒店品牌负责人何嘉帅表示，此前大环境不景气时，如家、汉庭等知名品牌反而大肆收购，有相当一部分经济型酒店被“消灭”了。

反映在数据上，便是行业集中度的不断提升。此前，迈点研究院发布的“2022年度中国酒店集团规模TOP60榜单”显示，TOP10酒店集团累计门店数4.32万家，累计客房数374.24万间，在榜单60强中的占有率约70%。连锁化成为中国酒店业发展大势所趋。迈点研究院首席分析师郭德荣认为，未来五年，中国酒店连锁化程度将突破50%，大者越大、强者恒强是发展趋势。

不过也有从业人士表示，不少经济型连锁酒店在2019年之前就定下了向中高端化发展的战略规划，过去三年恰恰延缓了这一进程，如今只是按照既定方向发展。今年4月25日，首旅如家酒店集团推出全新中高端商务休闲酒店品牌“扉缦酒店”，聚焦商务休闲市场以及国内中高端酒店市场。据公开信息，截至今年一季度末，首旅如家中高端品牌房量占比提升至36%。

而今年二季度，华住集团本部新开店374家，其中中高端型新开182家，而经济型则关闭24家。有华住集团内部人士表示，集团中高端酒店占比有望进一步提高，品牌结构将不断向好。同样，锦江酒店今年二季度新开中高端品牌酒店数、房间数占比84%、91%。

中高端化发展的好处显而易见，相比于过去的经济型酒店可以获得更多收益。中泰证券研报指出，酒店连锁化率提升有望提高酒店龙头成长性。一方面，在连锁化率提升的过程中，头部企业的集中化趋势也将持续加强，优秀企业的发展空间将高于行业所享受的空间；另一方面，除了酒店房间数量方面的连锁化与市占率，酒店中高端化带来的单房收入也具备成长空间。

值得一提的是，知名连锁品牌如此步调一致的背后，不只是市场的推动。“很多人都不知道，市面上一多半连锁酒店的创始人都是同一个人——季琦，他先后创办了携程、如家和汉庭等。”何嘉帅无奈地表示，“在这样的巨无霸面前，我们这些小品牌又能怎么办。”

需求仍存在 谁会来填补

不过，无论出于何种原因，对于消费者来说，快速上涨的连锁酒店价格难以承受。南京消费者楷博本想趁暑假带孩子去北京旅游，谁料连7天这种级别的酒店都要600多，还是无窗的，“虽然知道现在是旺季，但这个价格也太离谱了，好像钱是大风刮来的。”而另一边，职场精英苏先生更为委屈：“连锁酒店价格一涨再涨，公司报销额度又有限，现在出差经常要自己贴钱住酒店。”

同时，在多数消费者看来，涨价后的经济型连锁酒店性价比并不高。一方面，连锁经济型和中档酒店在服务质量方面存在不足的问题，为了控制成本，连锁酒店通常采用标准化的服务流程和简化的服务内容。另一方面，连锁经济型和中档酒店在硬件设施上存在不足，房间内的设施和装修可能比较简陋，设备的品质和维护也不够精致。

不过，需求并不会消失，只会转移。面对高攀不起的连锁酒店，部分消费者只能另觅休憩之所。苏先生告诉记者：“在部分城市，我会选择在洗浴中心过夜，除了隔音、私密性不行，其他方面不比酒店差，有吃有喝还能放松。”

而更多的消费者则选择继续下沉消费，选择品牌度稍差的酒店。“过去经济型酒店的竞争力在于用相对较低的价格获得相对舒服的入住体验，拥有着学生、普通打工人等庞大的客户群体，但随着价格的上涨，实际上会形成一个真空带，应该会有新的品牌补上。”在行业观察人士看来，易佰、海友等中低端酒店或许会填补相关需求。

在该行业观察人士看来，酒店行业需要认识到，高端化并不一定要放弃经济型布局。相关企业可以培育不同酒店品牌，以满足不同层次消费者的需求。此外，高端化也不能停留于价格，而是在完善相关服务、提升客户满意度后，再进行提价来获取盈利空间，这样消费者也相对容易接受。

江苏经济报记者 樊 骏实习生窦馨茹