美丽家乡 邮我出力丨政和白茶,中国味道
2021-08-26 09:35:15 来源:榕城网
晨起开门七件事
柴米油盐酱醋茶
一半烟火,一半诗意
闹腾的烟火气里
杯盏之间,细咂浅斟
有茶的生活方满怀惬意
在古老的茶乡——
福建南平政和
一座因茶而闻名的小城
白茶,本身就是生活的一部分
是政和人别有意趣的生命状态
▲家乡邮记丨政和白茶-自然的温度
盘山的路
远远的就闻见了家乡的味道
袅袅炊烟
氤氲着茶香的味道
中国白茶之乡
政和县,地处福建北部、建溪上游,有“中国白茶之乡”、“世界白茶核心产区”等美誉,政和县产茶历史悠久,最早可追溯至南北朝时期,至今已有1000多年种茶、产茶历史。
迄今为止,政和是唯一“因茶得名”的县。北宋政和年间(公元1115年),宋徽宗在喝到一款由福建建州府关隶县进贡的白茶后,龙颜大悦,便将当时的年号“政和”赐给了关隶县,从此政和之名便此诞生,沿用至今。
宋徽宗在《大观茶论》中,描述白茶“如玉之在璞”,“无与伦也”。
黄金时代,几乎家家户户产制白茶的盛景在这里上演。白茶,无疑是政和的一张名片。
得天独厚的生长环境
政和白茶之独特,不仅是源自悠久的千年历史,更是因为有着得天独厚的生长环境。
政和位于武夷山脉和鹫峰山脉的交界延伸处,拥有800-1000米海拔的高山核心茶产区,气候温和,雨量充沛,山里常年可见云雾缭绕。
亚热带季风性湿润气候区,山地广布,植被茂密,非常适合茶树生长,造就了政和白茶独特的内质和韵味。
荒野山谷中湿润的水汽,滋养着自然的蓬勃生机。在这里,茶香飘扬,一呼一吸之间,生命与活力也跟随着气息一同吐纳。
非遗传承的自然味道
政和白茶,从生长到茶杯,都遵循自然法则,让其自然生长,顺其天生,只为等待茶叶初始时的样貌和味道。
政和人崇尚最自然的生活方式,秉承着古老的传统制茶工艺。作为非物质文化遗产之一,政和白茶的制作工艺传承古法室内自然萎凋工艺,不炒不揉,浑然天成。
没有复杂的工序,不加以人工干预,政和白茶,呈现的是最接近自然的鲜甜口感,香高味浓,鲜爽醇厚。
茶界泰斗张天福,也曾题词称赞:“政和白牡丹名茶,形色香味独珍”。
岁月的沉淀,让政和白茶的再次升华。
政和白茶,极度贴近自然,经过岁月封藏,回馈给人们的是,大自然的朴实无华以及时间的耐人寻味。
中国白茶城
千年历史延续,中国白茶城也诞生于此。
灰檐白墙,一栋栋类土楼建筑环形围绕,形成一个四通八达的茶叶商城。
五大白茶产业园区规划建设,中国白茶研究中心的引进,中国白茶历史博物馆投入使用,交通设施的完善,政和白茶产业将继承历史荣光,开启政和白茶的新生。
茶香袅袅,人流穿梭,中国白茶城茶企商铺鳞次栉比,政和人的血液里坚守自然的温度,煮沸这质朴的情怀与梦想。
千年传承,天生厚度
政和白茶,中国味道
将古老的味道保留至今
让每一片叶子保留自然干净的味道
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