近日

在长三角地区的一些高铁站里

安检仪屏幕中总能闪现

(资料图片)

一个个“毛茸茸”的身影

这到底是怎么回事？

没错！这正是膏满黄肥的

阳澄湖大闸蟹

它们“组团”搭乘高铁

奔赴天南地北的餐桌

阳澄湖大闸蟹

堪称蟹中“顶流”

青背白肚，金爪黄毛

不仅颜值出众

味道更是鲜美难挡

优越的自然条件，成熟科学的养殖方法，造就了独一无二的阳澄湖大闸蟹。

在阳澄湖成长的大闸蟹，不仅享受着阳澄湖独特的微碱性水质，丰茂的水草、广阔的水域还为它们提供了优良的活动、脱壳空间。阳澄湖湖底硬地面积大，更能让蟹蟹们每天锻炼四肢，肉质变得更加紧实鲜美。

9月26日

阳澄湖大闸蟹正式开捕

最近天气转冷

大闸蟹更是长势良好

吸引了众多“美食家”专程坐高铁

来苏州阳澄湖寻鲜

在赏美景、也品鲜蟹的同时

不少人还不忘带上几盒

与亲友好友一起分享这份

秋日限定款美味

于是

在阳澄湖站、昆山南站、无锡站等地

总能看到拎着大闸蟹礼盒的旅客

安检仪屏幕中也就

时常出现毛茸茸的身影

阳澄湖站位于苏州昆山市

是沪宁城际铁路的中间站

上海、合肥、南京、杭州等地

均有直达高铁

从上海出发最快仅需18分钟

为了让旅客

更方便携带大闸蟹

昆山南站、阳澄湖站

在“苏馨”雷锋服务站及安检口

提供免费胶带、绑绳等打包材料

有需要的旅客

可向工作人员领取哦

温馨提示

根据铁路客运规定，作为食品且经密封箱体包装的鱼、虾、蟹、贝、软体类水产动物，可以携带乘车。因此，密封包装好的大闸蟹是可以带上高铁的，出行前记得确认包装完好。

阳澄湖大闸蟹

最佳赏味期为10月中旬至11月底

现在正是吃蟹的黄金时节

大闸蟹的吃法同样多种多样

但最经典的，还是水煮或清蒸

蟹黄、蟹膏饱满，蟹肉细腻而甘甜

趁热边剥边吃，无需蘸取任何佐料

就能感悟到“蟹肉上席百味淡”的真谛

食用小贴士：

蘸汁配料：

一勺生抽+少许糖+三勺香醋+姜丝

吃法：

1：先吃蟹腿肉，剪开蟹腿两头，用蟹镊捅出。

2：蟹鳌，剪开两头，即可掰开，用蟹勺挖肉。

3：吃蟹黄、蟹膏之前记得先净口，去掉蟹心，用蟹勺挖出即可。

4：剪开蟹身，即可用蟹刺剔出蟹肉。

“四部件”不能吃：

螃蟹的蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠不可食用，必须除尽。

此刻的苏州秋意正浓

蟹香绕着古村，碧波映着画桥

每一帧都是绝美的江南画卷

欢迎大家共赴苏州

品美食、赏美景

素材来源：中国铁路、人民日报