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春笋被誉为(春笋被誉为菜王和什么珍)

2023-06-03 06:48:08 来源:互联网

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(资料图)

春笋被誉为“菜王”。立春后采挖的笋,笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭,烹调时无论是凉拌、煎炒或是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。

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