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衡东融媒4月12日讯（融媒体记者 谭忠（试用））4月11日，在鑫健土菜馆的大堂内，不少慕名而来的外地食客与本土吃货正在品尝该店的特色菜品“砂锅肉”。据负责人介绍，“砂锅肉”是由新鲜的五花肉、鹌鹑蛋等食材搭配秘制调料在砂锅里用文火熬制3小时以上方可出锅。该店的“土头碗”、“青椒煨蛋”、“黄贡椒脆肚”、“杨桥麸子肉”等也深受顾客喜爱。

“我是朋友介绍来的，听说他们家的招牌菜‘砂锅肉’很不错，今天过来尝了一下发现味道真的很不错。他们家的鳝鱼米炒蛋也很好吃，家里的小孩都很爱吃。”顾客何花说。

“我们是从外地到衡东来玩的，听说衡东土菜很出名。路过这边发现这家店生意还挺好的，味道应该不错，就进来品尝一下他们家的衡东土菜。吃完饭，我们还准备去元帅故居参观游玩。”顾客陈西雅说。

“近几年衡东土菜的名气越来越大了，来我们县品尝土菜和旅游的人也越来越多了。衡东的餐饮店竞争非常激烈，也有不少新开的餐饮店，大家都不断研究推出新的菜品和营销模式，真的是八仙过海各显神通。”鑫健土菜馆负责人陈家泰说。

近年来，我县餐饮行业不少企业在省委、省政府“做优一桌湖南饭”的号召与“衡东土菜争头碗”的县域经济战略布局下，精耕衡东土菜文化，不断创新发展，呈现百家争鸣之势。愈来愈多的游客在“中国土菜名县”、“罗荣桓元帅故里”等金字招牌的感召下，来衡东品土菜、学红区、游生态。衡东餐饮业也正在为助力县域经济强县不断贡献“餐饮力量”。

一审：刘兰娟

二审：廖婷婷

三审：罗晓伟