2023年中秋与国庆的超长假期里，众多新人选择此时举行婚礼。假日餐饮市场热度增长的同时，婚宴强劲的用酒需求，也让白酒销售热度提升。

此外，双节长假也是各类聚会、宴请的集中时段，白酒企业纷纷抓住这一契机，增加更多产品销售机会，更试图借助宴席场景与消费者搭建起交流空间，增强品牌影响力。

酒企布局假日婚宴市场

(资料图)

“这次长假参加的婚宴实在是太多了”，来自贵州省遵义市的赵女士表示，双节期间，她参加3场婚宴，而她周围的朋友，需要参加4场甚至5场婚宴。密集的婚宴已成假日常态，白酒业者从中找到商机。

夜郎古酒透露，近期婚宴订酒需求逐渐上升，目前内蒙古的蒙西、鄂尔多斯、巴彦淖尔，陕西的榆林和青海地区，夜郎古酒的宴席订酒数量突出，其中“夜郎酱·5”在婚宴场景订酒需求中更受欢迎。

水井坊更将婚宴用酒细分出订婚、婚礼与回门三种场景。根据水井坊的推荐，订婚仪式对应的是“水井坊·井台”；最重要的婚礼对应水井坊·珍藏系列（龙凤）；回门宴用酒，推荐“水井坊·臻酿八号”。

仰韶酒业也同样瞄准了上述三种场景，推荐了“仰韶彩陶坊”酒。值得注意的是，仰韶酒业还以婚宴为由头，与消费者开启互动，请消费者分享与“仰韶彩陶坊”酒有关的喜事。

婚宴之外，不少酒企将喜庆的氛围延伸至更多假日宴饮场景。郎酒红花郎打出了“酱香典范，喜宴首选”的宣传语，并在红花郎产品广告中，将团圆宴、新生命降生、长辈寿宴、庆功宴、乔迁宴与婚宴场景衔接在一起，大幅拓展了红花郎产品适用的喜宴种类。

加速终端销售成主要原因

白酒企业为何纷纷发力婚宴市场？在业内人士看来，最直接的原因是，以婚宴为代表的宴席用酒市场成为推动白酒企业销量增长的重要力量。

中国酒业协会发布的《2023中国白酒市场中期研究报告》显示，2023年上半年酒水市场库存高企，动销缓慢，传统的“商务、团购、宴席”三驾马车未能齐头并进，“五一”期间酒水市场只有宴席用酒市场表现比较好，商务用酒市场和团购市场都偏弱。

在此背景下，业界认为，白酒企业减轻库存压力的同时，迫切需要一剂“强心针”来提振市场信心，加快市场销售。表现良好的宴席用酒市场自然承担起这一重任。

证券机构也积极看待宴席场景的作用。证券机构对节前白酒市场进行调研时，普遍认为白酒在宴席场景的景气度较高，宴席场景甚至成为拉动白酒企业动销增长的重要因素。中银证券在研报中指出，今年中秋与国庆时间相近，本就利好白酒消费，而大众消费保持较好的增长态势，婚宴、升学宴等各类喜宴和快速恢复的旅游市场，对餐饮消费都有带动作用。

中邮证券也表示，“双节”备战动作上，各大酒企普遍集中在终端发力，区域白酒受益于宴席需求，持续旺盛。不过，国金证券在研报中认为，宴席场景延续了今年以来一以贯之的强韧性与强复苏性，各个区域大体反馈宴席预订情况较好，但用酒档次、单桌用酒量与疫情前比，仍有待商榷。

借宴席市场深入消费者

国金证券还指出，因宴席场景的强复苏性，带动了一线城市300元至400元价位、区县地区100元至300元价位用酒的动销。

这意味着高端化趋势下，次高端白酒以及中端白酒产品得到了紧跟高端白酒发展脚步的机会。有观点认为，宴席场景正替代商务场景，成为次高端白酒的主要消费场景之一。

当前各大白酒企业正着力搭建符合企业高质量发展要求的产品体系，作为宴席场景主力的次高端产品扮演着重要角色。早在今年上半年，宴席场景就成为酒企发力的重要部分。

水井坊在2023年半年度报告中表示，公司更加精准高效地聚集宴席细分市场，创新场景，在宴席消费回暖的趋势中得到广泛认可，逐步提升产品销量。酒鬼酒则称，公司将红坛产品与婚宴场景、喜庆氛围深度绑定，同步开展线下联动推广，助力销售转化，宴席场景同时也成为酒鬼酒强化湖南市场氛围的重要措施。

不仅如此，宴席场景尤其是婚宴，成为酒企与形形色色的消费者直接交流的最佳场景。据国台酒业透露，国台酒业自2022年开始便开拓婚宴市场，一方面能帮助经销商开拓新的盈利渠道，另一方面能够与消费者进行绑定，品牌形象及产品得以进一步深入。

专家认为，随着酒企愈发重视消费场景搭建，未来宴席市场大有可为。