“两杯手冲咖啡，打包。”10月18日，虽然是工作日，但是位于南京市建邺区华采天地的Miracle Coffee柜台前依然是人流涌动。专程从镇江赶来的吉女士，在排队等待了近2小时后，终于取到了自己点的咖啡。“偶像的店开到家门口，肯定要来支持。虽然早晨商场开门前就来了，但还是免不了要排长队，轮到我的时候还被告知热门款式已经售罄了。”据了解，Miracle Coffee是新加坡著名歌星林俊杰自创的咖啡品牌，位于华采天地的这家门店，则是该品牌内地首店。自9月28日门店正式开业以来，前来排队打卡消费的人流络绎不绝，成为商场引流获客的一大“利器”。

从全球首店、区域首店、城市首店，到新概念店、设计师品牌店，首店通过在产品、服务、业态等多个维度的创新，为消费者提供了更好的消费体验，也为激发城市商圈活力、释放消费潜力提供了新动能。在恢复和扩大有效需求的关键节点，首店经济在以供给激发消费潜力方面所能发挥的作用日趋凸显。10月17日，2023中国（南京）首店经济发展大会成功举办。记者从会上了解到，作为长三角特大城市、江苏省省会城市，南京发展首店经济的独特优势日益凸显，首店的业态类型也由过去的生活类为主变得愈发丰富。

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品牌与城市“双向奔赴”

Carolina Herrera赫芮亚美妆亚洲首家旗舰店、Harry Winston海瑞温斯顿珠宝江苏店、Patagonia巴塔哥尼亚户外运动品牌江苏首店……今年以来，又一批国际优质品牌选择江苏、落户南京。据统计，今年前三季度，南京全市引入商业品牌首店323家，涵盖餐饮、零售、服饰美妆、文化娱乐、酒店等主流业态。引进国际优质品牌首店占比高于全国同类城市，且高端、时尚品牌增多，多元分布趋势明显。品牌首店的加速布局，离不开南京发达的商贸流通业体系下，所具备的稳定的消费客群、深厚的消费潜力和成熟的消费商圈等发展首店经济的独特优势。以《南京市创建国际消费中心城市三年行动计划（2021年-2023年）》为纲领，南京配套出台关于促进首店经济发展的若干措施，为繁荣消费市场提供有力政策支持。如今，南京正在成为一线品牌进入中国市场、江苏市场的首选地，新业态、新品牌培育孵化的主战场。

值得一提的是，新增的品牌首店中，有163家选择落户建邺区，建邺也撑起了南京新引进品牌首店的“半壁江山”。商业百花齐放、蓬勃发展，离不开领域内的多方联动。今年初，建邺区商务局牵头发起成立“建邺顶流商圈联盟”，整合资源、统一行动，以联盟名义策划开展了多项促消费活动。在刚刚过去的“十一”黄金周期间，联盟打造了涵盖IP展、餐饮市集、萌宠活动、街唱比赛事表演等八大消费主题活动，充分点燃了消费热情。“经历了三年的疫情，许多消费者的消费习惯都发生了改变。我们希望能够通过抢抓促消费节点，讲好品牌故事，尽量挖掘本地消费的潜能，以品牌首店的‘落子如飞’带动区域商圈的协同发展。”建邺区商务局副局长王敏对记者说。

新业态不断涌现

当下，随着居民消费需求的不断升级、消费场景的不断丰富，首店也从单一的在购物中心开设门店转为“首店、首秀、首展、首演、首发”等多样化形式的露出。10月13日傍晚，位于南京玄武湖畔的金陵STYLE浪漫中心人声鼎沸、热闹非凡。16家来自上海、广州、成都、杭州4大城市的米其林餐厅开设的摊位组成美食市集，以实惠的价格带来各家招牌菜品。无骨泡椒凤爪、宁波汤圆、秃黄油捞饭、伊比利亚火腿、西班牙海鲜饭……30多款菜品满足了各类人群的口味，让现场顾客赞不绝口。记者在现场看到，由2023广州米其林一星餐厅粤菜名厨炳胜公馆带来的一款菠萝包，成为了现场名副其实的“排队王”。餐厅负责人介绍，这次是炳胜首次走出广州，为了满足南京的味蕾，确保百分百还原招牌产品，每一只招牌菠萝包均在专用烤箱精心烤制4个小时方才出炉。色香味俱全的菠萝包一摆出来，就吸引了大批美食家们纷纷排队抢购。“过去，为了吃一次米其林餐厅，需要专程飞到广州、成都等城市排长队，现在在家门口便可以边逛边吃，无疑是带给我们消费者的大福利！”持续3天的味觉盛宴，让市民王先生大呼过瘾。众多耳熟能详的米其林品牌能够首次走进南京，也给了品牌一个了解城市消费市场的窗口。记者获悉，米其林粤菜餐厅名人坊便计划在南京落户，作为品牌的“华东首店”。餐厅负责人直言：“南京的消费环境比较好，政府也给予了很多支持。”

记者发现，类似这样的首展、首秀，正成为首店经济发展的新趋势。日前，“行走的故宫文化”·故宫《石渠宝笈》绘画数字科技展落地南京河西金鹰世界。展览用数字科技技术生动展现了我国近两千年的书画名作，受到了不少南京市民的欢迎。“参展观众的流量超出了预期，我们也会继续丰富引进首店的业态类型，满足消费者对文化、文创类产品的需求。”金鹰世界总经理张文平对记者说。

“如今的首店，已经从单一的品牌露出模式，转变成与属地文化结合、业态跨界、露出方式多样以及场景丰富的‘新首店’”。戴德梁行中国区商业部董事总经理甄仕奇认为，“Z世代”消费主力军的领导下，消费者对产品、服务的需求也更偏向于个性化和定制化。迈向更高层级的首店经济时代，首店将不再聚焦于单体店铺上，而是通过打造更多优质展演，以及特色品牌产品发布的“首店+”模式，以此提高城市商业和经济发展的能级，同时增强其在都市圈乃至在全国的吸引力与竞争力。

“流量”如何变“留量”？

一般而言，一间新店或者一座新商业综合体的市场蜜月期往往仅有半年左右的时间。在一批首店火起来的同时，记者也注意到，也有另一批店铺、综合体在经历了开业时的“昙花一现”后人气迅速流失，甚至变得门可罗雀，令人唏嘘。如何稳固首店的“流量”，实现长效运营，直至成为“留量”？

复旦大学教授、消费市场大数据实验室（上海）主任张伊娜指出，当前，消费者的消费观念已经逐渐从购买产品转变为享受服务。未来，服务消费占据线下消费的规模比重将不断提升。培育打造更加长效化的首店品牌，需要更好地挖掘消费者特别是年轻消费群体的心理需求，推动线下商店向体验型消费转型，比如将商务、文旅及体育等体系更好地结合、实现联动发展，才能将商业载体真正打造成人人心向往之的消费聚集地。

南京市副市长邓智毅表示，下一步，南京将聚力构建“首店+”功能体系，引入文化旅游、休闲娱乐、运动健身等多元业态首店和首演、首赛、首展等活动，推动文商旅创产业融合发展。同时，在营商环境、政策扶持、项目培育等方面给予配套保障，接续举办品牌推介和促销活动，助力商业载体与首店品牌对接，吸引更多品牌首店关注南京、选择南京，以发展首店经济为引领，更大力度丰富消费供给品质、提升消费时尚体验、活跃消费市场氛围，以供给侧提质升级激发需求侧更大潜力。

江苏经济报记者 周凯航