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都匀毛尖是一种以贵州省都匀市为产地的绿茶，属于中国传统名茶之一。白毛则是指茶叶的嫩芽中覆盖的细毛。冲泡都匀毛尖的步骤如下：1. 准备好一壶清水，将水烧开至约80℃-85℃。2. 取适量的都匀毛尖茶叶，约为茶具容量的1/3。3. 先用热水清洗茶具，倒掉，再将茶叶放入茶壶中。4. 将热水注入茶壶，注水时要顺柱壁，避免直接浇在茶叶上，以免烫伤茶叶。5. 盖上茶壶盖子，浸泡时间约为1-2分钟。可以根据个人口感决定泡茶的时间，若喜欢茶汤清淡，时间可以稍短；若喜欢浓郁的口感，时间可以稍长。6. 冲泡结束后，将茶壶中的茶倒入茶杯中，一次性喝完。这样冲泡出的都匀毛尖茶汤呈淡黄色，清香四溢，口感鲜爽，回甘持久。如果想要更好的品味都匀毛尖，可以选择用玻璃杯进行品茶，以便观察茶叶的展开和变化。不同的人对于茶叶的口感和浓淡都有不同的喜好，可以根据自己的口味来调整冲泡时间和茶叶的用量。