你们好，最近小时空发现有诸多的小伙伴们对于清蒸鸽子的最好做法 百度经验，清蒸鸽子的最好做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、因为需要长期食用，我和菜市场的一个鸽贩聊了聊，让他每次第一天给他打电话，让他带乳鸽过来。幼鸽比成鸽不易活，所以基本上市场上买的都是成鸽。乳鸽的营养价值优于成鸽。

(资料图片)

2、鸽子含有较多的支链氨基酸和精氨酸，能促进体内蛋白质的合成，加速伤口愈合。准备一盆清水，把鸽子淹死在水里，保证它的血不会流出来，留在体内。

3、将一锅水煮沸至沸腾，煮沸后关火，加入一碗水。开水100摄氏度，烫鸽子毛的水不需要100摄氏度。加入一碗水，以防止水达到100摄氏度。

4、把鸽子放在热水里，保证每个地方都被热水烫伤。尤其是羽毛多的地方。

5、鸽子的毛很容易拔，因为鸽子比较嫩，买的乳鸽。拔完羽毛后洗干净。

6、往锅里倒一点酒精，点燃餐巾纸，放入锅中。酒精燃烧。这种火是用来烧掉鸽子身上的杂毛的。烧后洗净。

7、打破鸽子的肚子，取出内脏，除了肝、心、胃。请注意，鸽子断了之后是不能洗的。

8、将鸽子、肝脏、心脏和胃放入碗中，加入适量水、少许盐和姜片。

9、锅里加水，烧开，把碗放进去，然后改小火蒸1.5小时。一碗香喷喷的鸽子汤做好了，一个人一次可以吃半个或者一个。

以上就是清蒸鸽子的最好做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。