导读 来为大家解答以上的问题。芦笋要削皮么，芦笋要削皮这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、不需要。2、芦笋（学名：As...

1、不需要。

2、芦笋（学名：Asparagus officinalisL.）是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。

3、未出土的呈白色称为白笋， 出土后呈绿色称为绿笋。

(资料图)

4、即使生产地域不同，但不管是哪款芦笋品种，只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土中或遮蔽阳光，就会让芦笋色泽偏白。

5、芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。

6、芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。

7、芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近, 甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。

8、总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出， 除白笋含天冬氨酸高于绿笋外,，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。

9、扩展资料：食用功效抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力，对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

10、2、清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

11、3、促进胎儿大脑发育：对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

12、参考资料：百度百科-芦笋。

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