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近日，由西麦食品集团主办，白城农科院协办的“打造好燕麦·全面推动燕麦产业高质量发展”专家研讨会在吉林省白城市顺利召开，在与会专家的鉴评下，《西麦·好燕麦》标准重磅发布，受到了业界的广泛关注。

国家燕麦荞麦产业技术体系首席科学家、俄罗斯科学院外籍院士、吉林白城农科院院长任长忠围绕“从产业角度，如何全面推动燕麦产业高质量发展”发表讲话，中国食品工业协会杂粮产业工作委员会常务副会长、西麦食品集团(002956.SZ)创始人兼董事长谢庆奎为会议致辞。赵钢、刘景辉、李再贵、胡新中、管骁、仇菊、周海涛等燕麦荞麦领域权威专家学者及西麦食品集团总裁孟祥胜出席本次会议。

当日，会议围绕如何提高国内燕麦产业“高质量”发展，从产业、栽培、加工、营养监测等多角度展开讨论，在中国食品工业协会杂粮产业工作委员会的指导下，行业专家共同鉴评《西麦·好燕麦》标准。在认真听取西麦的技术报告和工作报告，查看相关监测报告等技术资料及新工艺生产的产品，经质询和讨论后，一致认为“好燕麦源自品种好、产地好、栽培好、营养好、工艺好和监控好”。

据了解，《西麦·好燕麦》标准从多个维度进行协同控制，实施从农田到餐桌全过程监控体系，达到企业提出的好燕麦标准要求。在育种环节，西麦与张家口市农业科学院、吉林省白城市农业科学院及澳大利亚谷物创新中心合作，优选国内外“好品种”；西麦燕麦来源于黄金产区，是名副其实的“产地好”；三大专属燕麦种植基地按照国家有机标准或绿色标准的标准体系种植与管理，其中有机产品已获得中、美、欧盟三项认证证书，严格遵循“栽培好”原则。

在加工销售环节，西麦基于燕麦本身的营养价值，通过精准研发配置，根据不同人群需求，呈现不同形态、确保“营养好”；好燕麦源自“工艺好”，采用瑞士布勒工艺、自主研发蒸煮灭酶塔，撑握灭酶、3S熟化、3C切粒、皮芯分离等先进技术，较好保留了燕麦的营养和芳香；“监控好”指的是西麦燕麦从种子开始，经118道工序监测，建立ERP系统、DMS系统对生产及运输进行动态监控，并建立完善的售后服务，确保燕麦品质全程可控。

国际权威调研机构欧睿咨询在会中公布了一组数据：“通过全面细致的调研，据调研数据，2022年中国大陆燕麦谷物零售市场规模约110亿元人民币，其中西麦的市场份额约20.5%”，并在第五届中国燕麦荞麦产业大会上为西麦食品颁发了市场调研结果证书。

会后就展望我国荞麦燕麦产业市场未来发展，谢庆奎谈道：“希望在中国食品工业协会杂粮产业工作委员会的领导下，行业内所有国内企业、科研机构统一方向、摆脱本位限制、合作共赢，一起做大行业蛋糕，共同分享增长红利，以高质量发展燕麦荞麦杂粮产业为目标，将振兴我国燕麦荞麦杂粮产业为己任，共同建设国内高标准的燕麦产业市场。”