7月28日，东莞市市场监督管理局公布的食品监督抽检信息通告（2023年第47号）显示，此次共抽检食品881批次样品，抽样检验合格856批次，不合格样品25批次，合格率97.16%。

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值得注意的是，此次通报中，东莞市东城云理菜档销售的一批次豇豆被检出三种农药残留量超标，其中三唑磷、甲基异柳磷分别超标30多倍、82倍。此外，东莞市横沥潮味牛肉丸店一次通报中被点名两次。

东城一菜档一批次豇豆检出三种农残超标

本次抽检中，豇豆因不合格频繁被点名，包括东莞市富来佳百货有限公司所销售的珍珠豆角（豇豆）以及东莞市东城云理菜档销售的豇豆等2款豇豆都被检测出了不合格项目。

其中，东莞市富来佳百货有限公司5月批次的豇豆因倍硫磷超标被测不合格，检出量达2. 28mg/kg ，标准规定倍硫磷含量应小于0.05mg/kg。

值得注意的是东莞市东城云理菜档销售的豇豆被检出甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、三唑磷、甲基异柳磷三种农药残留量超标。其中三唑磷超标30多倍，实测含量是1.51mg/kg，标准规定是要≤0. 05mg/kg；甲基异柳磷超标82倍，实测含量0. 82mg/kg ，规定则是检出应 ≤ 0. 01mg/kg 。

其中，东莞市市场监管局表示，豇豆中甲氨基阿维菌素苯甲酸盐残留量超标的原因可能是为快速控制虫害加大用药量，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

横沥潮味牛肉丸店违规使用食品防腐剂

东莞市市场监管局称，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）抗菌性强，防腐效果好，是目前应用非常广泛的食品防腐剂。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014）中规定，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）在调理肉制品中是不得使用；在糕点中的使用限量为10g/kg。

然而在此次通报中显示，东莞横沥潮味牛肉丸店加工的牛肉丸、猪肉丸分别检出山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）含量0. 206g/kg 、含量0. 110g/kg 。

东莞市莞城有姐食品店销售的老婆饼也被检出山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）超量，检测量达 1.18 g/kg。

东莞市场监管局分析，此次牛肉丸、猪肉丸检测出山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）的原因，可能是生产者为延长产品保质期或者弥补产品生产过程中卫生条件不佳而超范围使用。而糕点中山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）超标的原因可能是生产者为延长产品保质期或者弥补产品生产过程中卫生条件不佳而超限量使用，也有可能是使用时未准确计量。

不合格食品名单详情表。

采写：南都记者 黄芳芳 实习生 吴宝怡