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5分钟就上桌的下饭家常菜,好吃到哭,再也不怕下班晚了!

2023-06-16 10:48:20 来源:苗往细雨

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上班族最害怕的应该是晚饭怎么解决,上了一天班身心疲惫,外面的饭菜高盐高油太不健康,所以家里常备几个土豆,没事来一份醋溜土豆,红烧土豆,干锅土豆等等。

凉拌香辣土豆片~又是一道下饭菜

配料:


(资料图)

土豆2个、柿子椒1个、红椒(小米椒)2个、蒜4个、芝麻少许、细香葱少许、精盐少许、生抽少许、醋少许

烹饪步骤:

1.食材准备

2.土豆切薄片,越薄越好,我用切片器切的很薄

3.青红椒和蒜瓣切碎(图中的红色小米椒偏辣,不能吃辣的放甜椒代替)

4.准备酱汁:加少许盐、一小半勺生抽、一小半勺醋、鸡精少许搅拌均匀

5.土豆片放开水中煮熟(不需要煮太久)

6.捞出放冷白开水中浸泡冷却

7.土豆片沥水加酱汁

8.锅烧热加适量油烧热,加芝麻炸一下淋在土豆片上,发出刺啦刺啦的声音,超级有食欲(如果想更简单做法直接香油凉拌即可)

9.拌均匀撒葱花,凉拌香辣土豆片就完成啦

烹饪小贴士:

新膳食指南建议,每人周应食薯类5次左右,每次入50克-100克。每100克马铃薯含钾高达300毫克,是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。日本一个研究发现,每周吃5~6个马铃薯,可使中风几率下降40%。一般人均可食用,也有部分人不适宜食用土豆,皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者就应忌食土豆。

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