上班族最害怕的应该是晚饭怎么解决，上了一天班身心疲惫，外面的饭菜高盐高油太不健康，所以家里常备几个土豆，没事来一份醋溜土豆，红烧土豆，干锅土豆等等。

凉拌香辣土豆片～又是一道下饭菜

配料：

(资料图)

土豆2个、柿子椒1个、红椒（小米椒）2个、蒜4个、芝麻少许、细香葱少许、精盐少许、生抽少许、醋少许

烹饪步骤：

1.食材准备

2.土豆切薄片，越薄越好，我用切片器切的很薄

3.青红椒和蒜瓣切碎（图中的红色小米椒偏辣，不能吃辣的放甜椒代替）

4.准备酱汁：加少许盐、一小半勺生抽、一小半勺醋、鸡精少许搅拌均匀

5.土豆片放开水中煮熟（不需要煮太久）

6.捞出放冷白开水中浸泡冷却

7.土豆片沥水加酱汁

8.锅烧热加适量油烧热，加芝麻炸一下淋在土豆片上，发出刺啦刺啦的声音，超级有食欲（如果想更简单做法直接香油凉拌即可）

9.拌均匀撒葱花，凉拌香辣土豆片就完成啦

烹饪小贴士：

新膳食指南建议,每人周应食薯类5次左右，每次入50克-100克。每100克马铃薯含钾高达300毫克，是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。日本一个研究发现，每周吃5~6个马铃薯，可使中风几率下降40%。一般人均可食用，也有部分人不适宜食用土豆，皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者就应忌食土豆。