每100克含热量约为178大卡,

食材:牛腩400克，胡萝卜1根，土豆1个，咖喱1盒，色拉油适量，姜适量，葱适量，

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(资料图)

材料：牛腩，胡萝卜，土豆，盒装咖喱一盒;

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牛腩切成小块，用冷水浸泡半小时左右，泡去部分血水;

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胡萝和土豆切滚刀块备用;

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油锅内姜片爆香;

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洗净沥干的牛腩入锅翻炒至变色;

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牛腩转入加了热水的砂锅，加大葱，干山楂烧开，转小火炖1小时左右;

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边煮边撇去浮沫，使汤清澈，

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出锅前半小时加入胡萝卜和土豆，以及咖喱，待咖喱彻底融化，并入味后即可关火。